Tipps zur Brei-Zubereitung

Die Einführung der Breie erfolgt schrittweise – von den ersten L?ffelversuchen etwa ab dem 5. Monat über die erste Breimahlzeit bis hin zur Familienkost. Das Ganze dauert natürlich seine Zeit, die du deinem Baby und dir geben solltest.

Schon gesehen?

In unserem Ratgeberbeitrag ?Einführung in die Beikost“ erkl?ren wir dir Schritt für Schritt, wie du dein Baby an die Beikost heranführst.

Unsere Tipps für leckere Breie:

  • Gemüse schonend garen: Für den Mittagsbrei eignet sich schonend gedünstetes Gemüse wie Karotten, Kürbis, Zucchini, oder Pastinake. Nach dem Dünsten in einem Topf oder Dampfgarer, wird das Gemüse zu einem feinen Brei gestampft oder püriert.

  • Raps?l hinzufügen: Nach dem Pürieren wird der Brei mit einem L?ffel Raps?l verfeinert. Das gibt Geschmack, Energie und ist eine Quelle für langkettige Fetts?uren, die unser K?rper nicht in ausreichender Menge selbst produzieren kann.

  • Fleisch: Für einen Fleisch-Gemüse-Brei eignet sich gedünstetes mageres Rind, Schweine- oder H?hnchenfleisch.

  • Fisch: Wird der Gemüse-Fleisch-Brei von deinem Baby gegessen, kannst du auch mal etwas gegarten und pürierten Fisch anstelle des Fleisches wie z. B. Lachs oder Makrele, Hering in den Gemüse-Brei hinzufügen.

  • Obstsaft oder -mus hinzufügen: Das in Obst enthaltene Vitamin C verbessert die Eisen-Aufnahme aus der Nahrung. Dies ist für ein gesundes Baby-Wachstum besonders wichtig. Daher empfiehlt es sich bei Breimahlzeiten z. B. etwas milder Apfelsaft- oder mus hinzuzufügen.

  • Vegetarischer Brei: Alternativ zu Fleisch und Fisch kannst du ein- bis zweimal pro Woche ein paar Haferflocken zum Gemüse-Brei untermischen. Die entsprechende Menge Flocken gibst Du einfach in den warmen Gemüsebrei.

  • Apfel und Birne dünsten: Obst sollte in der Babyern?hrung gedünstet und püriert werden. Au?er Banane, diese kannst du Deinem Baby roh geben.

Hebammentipp Nr. 14

Mach beim Füttern ruhig die Mundbewegungen deines Babys nach. Es hilft deinem Baby, essen zu lernen und st?rkt eure Bindung.

Birgit Laue, Hebamme

Warum ist die Zugabe von Pflanzen?l in milchfreien Breimahlzeiten so wichtig?

Als Pflanzen?l in der Beikost wird das geschmacksneutrale Raps?l mit seiner wertvollen Fetts?urezusammensetzung empfohlen. Es weist eine optimale Mischung von Omega-3 und Omega-6 Fetts?uren auf, die die Entwicklung von Nerven- und Gehirnzellen unterstützen. Zudem kann dein Baby mit Zugabe des ?ls auch die fettl?slichen Vitamine E, D, K, A besser aus den Breien aufnehmen. Die Extra-Portion an Energie aus dem ?l wird für Babys Wachstum ben?tigt.

Bei milchfreien Breimahlzeiten werden folgende ?l-Mengen empfohlen:

  • Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei: 1 EL Pflanzen?l
  • Obst-Getreide-Brei: 1 TL Pflanzen?l
Hebammentipp Nr. 15

In handliche Stücke geschnittenes Fingerfood, wie dampfgegartes oder gedünstetes Gemüse (z. B. Karotte, Kartoffel oder Brokkoli), l?sst dein Baby ab ca. dem 8. Monat das Essen spielerisch und mit allen Sinnen entdecken.

Birgit Laue, Hebamme

Ben?tigt mein Baby zus?tzliche Flüssigkeit?

Ab der ersten Breimahlzeit kannst du deinem Baby zus?tzlich Wasser anbieten. Ab drei Breimahlzeiten pro Tag ben?tigt dein Baby obendrein etwa 200 ml Flüssigkeit. Am besten bietest du ihm das Wasser oder ungesü?ten Tee am Tisch in einem Becher/Glas oder einer Tasse an. Für unterwegs eignet sich eine auslaufsichere Trinkflasche. Bis zum Ende des ersten Lebensjahres steigert sich der Flüssigkeitsbedarf auf bis zu 700 ml am Tag.

Dauernuckeln unbedingt vermeiden!

Bitte vermeide, dass dein Baby st?ndig an der Flasche nuckelt! Das Umspülen der Z?hnchen auch mit zuckerfreien Flüssigkeiten schadet dem Zahnschmelz und kann Karies begünstigen.

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